１６名の患者さんが参加され、４グループに分かれて、料理・食事を楽しみました。
メニューは一食５００キロカロリー。
・魚のソテー　和風バルサミコソース
・　大根のチーズ焼き
・青菜のワサビ和え
・ミルクスープ

普段使いの食材に、バルサミコ酢やわさび、を加えておしゃれに仕上げました。
また、ジャガイモ（炭水化物）ではなく、コンソメで軽く煮た大根をつかったチーズ焼きも加え、低カロリーに仕上げました。

面倒な手間がなく簡単にできる作り方で、魅力的です。 みんなで調理した後、会食となりましたが、話も弾み、おいしく楽しくいただきました。 メニューがわかりやすく家庭でもできそうという感想が多く、ぜひ、おうちでも多くの方に作っていただきたいと思いました。

お知らせ
長﨑病院糖尿病ともの会　つばさの会の調理会は、年２回、７月と２月に開催されます。
どなたでも参加できます。

ぜひ、ご参加ください。

（土）足利市のミヤコホテルにて、毎年恒例のつばさの会クリスマス会が開催されました。今年はオカリナとハープのミニコンサートが開かれ、美しく柔らかい音色にクリスマスムードが一段と盛り上がりました。
ランチはもちろん！恒例となっている一皿80kcalバイキング！！毎年大人気のローストビーフや生春巻きのほか、カレーピラフや鶏肉のレモンハーブマリネなど新メニューが毎回加わります。カロリー・塩分を控えた、それでいて美しく美味しいお料理をご用意してくださるミヤコホテル様には大変感謝を申し上げます。
この日はとても寒さの厳しい日となりましたが、会場はたくさんの人で熱気にあふれていました。このように素敵な会が今後も続けていけるよう、一同頑張っていきたいと思います。

※クリスマス会に限らず、当院行事の人気が高まり満員締切になる時期が早まっている傾向にあります。ご興味のある方は早めのお申し込みをお願いします。

長﨑病院糖尿病友の会つばさの会の主催で
12/1糖尿病患者さんのためのクリスマスパーティーが足利ニューミヤコホテルで開催されました。

●クリスマス会って？？
当日は、約60名の患者さんが集まり、おいしいお料理に舌鼓をうち、体を動かしたり、糖尿病クイズに挑戦したりして、暮のひとときを、楽しく過ごしました。
・糖尿病患者さんに対して特別なことはなあに？
まず、開会の前には全員血糖を測定。本日のコンディションを確認しました。
お料理は、糖尿病食事療法の基本である1単位＝80キロカロリーを考慮し、一皿40キロカロリーと80キロカロリーのブッフェ形式です。
●お食事にこと詳しく聞きたーい？
例えばご飯類（炭水化物　表1）であれば、
きのこおこわ、パン、春雨酢の物、里いも煮、生春巻き、まぐろの山かけ（まぐろはタンパク質のため別計算）海鮮バラちらし寿司（海鮮はタンパク質のため別計算）から、
患者さんによって3～4個選ぶ方式（40キロカロリーの組み合わせはもっと取れます。）です。
同じようにタンパク質（表3）は、麻婆豆腐、ブイヤベース、ローストビーフ、豚肉の野菜巻き、茶碗蒸し、などなど豪華メニューが並びました。
長﨑病院の管理栄養士麦倉悦子が中心に、エネルギー量を考え、メニューを決定し、ミヤコホテル料理長　正田さんが率いるホテルスタッフが心を込めて、朝早くから作ってくださいました。
例年おいしいのですが、今年もまたまたおいしく患者さんにも大好評でした。
●お食事の後は何するの？糖尿病患者さんにとって特別なことが企画されているのですか？
お食事の後は、糖尿病クイズ。スペシャルですよね。
今年は塩分についてのクイズでした。患者さんたちは、
炊き込みご飯の塩分は多いとか、干物は塩分多いとか、ハーブ使いは塩分控えめだよね。
ノンオイルドレッシングは塩分多いよね。と日頃の勉強の成果を発揮して、正解の一食1.6ｇのメニューを見事作り上げました。
●その後は、バイオリンミニコンサートで、バイオリンの音に耳を傾けました。会場の参加者が、バイオリンを弾くというイベントもあり大いに盛り上がりました。
●もうひとつ！糖尿病の治療に重要な運動も取り入れちゃいました。
運動は、ジェンカのリズムに乗ってブルーの帽子を全員でかぶり、じゃんけんをしながら一つの輪を作っていくという志向で、世界保健機構糖尿病治療のシンボルマークであるブルーサークルを参加者全員で作りました。

最後は、きよしこの夜を合唱し閉会となりました。
患者さん同士、あるいはスタッフと患者さんと、笑顔でクリスマスを祝え、糖尿病について考え直すとてもよい会となりました。

毎年12月に行われて今年で第20回目を迎えることができました。

●糖尿病患者さんの毎日に欠かせない食事と運動を、基本に、知って得する知識を学ぶクイズもあり、楽しく過ごすクリスマスパーティー。
是非皆様も参加してみませんか？
この会はどなたでも参加できます。もし、ご希望の方がいらっしゃいましたら、来年またお待ちしております。　　　　　　　　　　　　　　　　

　内科　千葉泰子

日本糖尿病協会主催　栃木県糖尿病ウオークラリーが、足利市長﨑病院が主管幹事となり、
足利フラワーパークと栗田美術館で行われました。この日は、県内外から約２００名の患者さんと医療スタッフが参加し、晴れわたる秋の日、フラワーパークは、ウオークラリー参加者で賑わいました。
日本糖尿病協会主催ウオークラリーは、毎年全国で行われています。全国各地で糖尿病患者さんが参加して、ゲームとウオーキングを楽しみ、患者さん同士の交流を深めようという会です。日本糖尿病協会栃木支部でも、毎年秋にウオークラリーを県内で開催しています。
ウオークラリーとは、指定されたコースを歩き、クイズやゲームを取り入れて、各グループで得点を取り、その点数と歩くスピードを考え併せて総合得点をつけ順位を争うゲームです。歩く前後で血糖を測定して運動の効果を実感しています。
今年は、足利市で長﨑病院が主管で行われました。栃木県糖尿病ウオークラリーは、日本糖尿病協会が主催する栃木県では、年1回のビックイベントです。


当日は、９時４５分に開会式が始まり、千葉泰子医師（糖尿病専門医）の挨拶の後、和泉足利市長が、運動と健康との関係、に言及したお話をされました。参加者全員で準備体操の後、１０時より各チームが、スタートいたしました。各チームとも、フラワーパークの中、栗田美術館の前庭を約１時間半程度歩きながら、１２問のクイズ（足利市や栃木県に関するご当地問題を６問、糖尿病に関する問題を６問）を解き、わなげやスプーンリレーなどのゲームを、チームメンバーで力を出し合いながら、行い、それらの得点と、歩く時間（隠しタイムとの差）で優勝を競いました。
ゴール後は、500キロカロリーのしゃぶしゃぶを、フラワーパーク内レストランで楽しんだ後、健康教室で家でもできる筋肉トレーニングを皆で行いました。会場は熱気であふれました。その後、ウオークラリーのクイズ解答を発表し、表彰式となりました。参加された皆さんからは、天気も良く、お花がきれいに咲いているフラワーパーク、そして景色が良く紅葉がきれいな栗田美術館の庭で歩きながら、ゲームやクイズを楽しみ、仲間と交流を深められ、とても楽しい一日だったという声が多く聞かれました。

　運動は糖尿病の治療には欠かせません。運動は筋肉を増やしますし、何よりインスリンとは別のルートで筋肉内にブドウ糖を取り込むことができます。若さを保つ秘訣でもあります。また、糖尿病の治療には同じ病気を持つ人同士の交流が必要ですし、スタッフとの交流・情報交換・信頼関係も必要です。糖尿病の治療に必要不可欠な、この2つを同時に体験でき、かつ楽しいウオークラリーを、足利フラワーパーク・栗田美術館で行うことができ大変良かったと思っています。青空の中、紅葉もお花も美しくきっと200名の参加者の方々も素敵な時間を過ごすことができたと思っています。長崎病院栄養士監修の500キロカロリーのしゃぶしゃぶも好評でした。ありがとうございました。

（千葉泰子）

7月に行われた調理会には、猛暑の中たくさんの方が参加して下さいました。
今回のメニューは、トマトの冷製カッペリーニ
　　　　　　　　　　鶏肉のレモンサラダ
　　　　　　　　　　クレープミルフィーユ
　　　　　　　　　　野菜の生姜和え　　　　　　　
カッペリーニとは、髪の毛のようにとても細いパスタの種類。この辺りのスーパーではなかなか見かけない物です。冷製のパスタにトマトソースがよくからんでとても美味しかったです。普段、スパゲッティはカロリーが高くて食べるのを控えている皆さんはとても喜んでいました。
鶏肉のレモンサラダは、下味をつけた鶏肉をオーブンで焼き、鶏肉と野菜にレモンで作ったドレッシングを使うことでさっぱりと食べられました。
クレープミルフィーユは、クリームチーズにヨーグルト、マービーのママレードを混ぜたクリームをクレープ生地と交互に重ねて冷やしてから、切り分けていただきます。
野菜の生姜和えは、いんげんとしめじを茹でたものに生姜とお醤油で味付け。生姜を使用することでお醤油の塩分を控えることができ、普段あまり料理をしない方も自宅でも作ってみようと話をされていました。
今回のメニューは、暑い夏にはぴったりの4品でした。またカロリーが高くなりがちな冷製スパゲッティとデザートを食べても500キロカロリーと皆さん驚かれていて、満腹になりました。
おしゃれなメニューを考えてくださった、管理栄養士の麦倉さんありがとうございました。次回の調理会は平成31年2月の予定です。皆さんもぜひ参加してみてくださいね。

プチプチレッドドリア
糸こんにゃくのカレー炒め
紫ドレ温野菜サラダ
魚介スープ

今回のメニューは、！！上記。
プチプチレッドドリアは、ルウが決め手です。バターを少なめにその分里芋、ジャガイモでコクを出しています。健康的な麦めしがルウにマッチしています。これほどのコクでエネルギー量が抑えられていて約280キロカロリー。驚きです。
糸こんにゃくカレー炒めは、文句なく美味しい一品。ぜひお試しください。
魚介のスープは、アサリとたらのだしが効いていて、これも一口いただいた時に、お口に広がる幸せを感じられます。保証します！
紫ドレの温野菜サラダはごぼうと、うどがいままでにないお味でこんな風にいただけるの？
という新鮮なお味です。

いずれも作って楽しく食べて楽しいものばかり！！

プチプチレッドドリアはお芋をふかすため、少し手間がかかりますが、参加された皆さんは今日のメニューは、いずれも、食べた瞬間に“美味しい！！”と笑顔でそのお味に話が弾みました。

土曜日にニューミヤコホテルでクリスマス会が開催されました。
つばさの会会長の長﨑さんと内科医千葉の挨拶で開宴し、メインイベントはやはり！！ミヤコホテルのシェフと管理栄養士麦倉で考案した、一皿80kcalバイキングです♪今年のメニューは　・きのこごはん・パン・里芋煮・生春巻き・春雨酢の物・けんちんうどん・海鮮五目ちらし・豚肉ロール巻・ブイヤベース・刺身・ロールキャベツ・ローストビーフ・ホタテの串焼き・エビチリ・・・この中から自分の指示カロリーに合った量を選びます。さらに温野菜サラダとスープ、フルーツ、食後のコーヒーもセットです。ミヤコホテルさんのご配慮で盛り付けは美しく、温かい物は温かく提供され、毎年大変にご好評を頂いています。食事の後はチームで糖尿病クイズ対抗戦があったり、ピアノリサイタルがあったり、みんなでジェンカをしたりと盛り沢山の内容でした。会の終盤では、たかうじ君が駆けつけてくれました！スタッフと共にたかうじ君体操をして、大いに盛り上がりました。
クリスマス会は毎年12月の第2土曜日に開催予定になっています。つばさの会に入会している方でもそうでない方も、家族でも友人でも他院にかかっている方でも、どなたでも参加可能です！ぜひ一度、お越しください。明日からの治療の励みになりますよ！（定員になり次第締め切りです。毎年締切が早まっておりますのでお早目に！）

当日は、朝は薄曇りで、バイキングを行うには丁度良いお天気ですた。
コースは、ダム湖を半周し、対岸の休憩場所から、同じ道を戻ってくる約１時間のコースです。
周辺の山々は、秋の紅葉も深まり、紅や黄色のグラデーションが、とてもきれいでした。
散策後は、ダム下へのキャンプ場広場で血糖測定を測定を行いました。
運動後でもあり、いつもより血糖値が下がっている人が多いように思いました。やはり運動が一番ですね！
早速、バーベキューの開始です。
患者さん達がメインで、野菜や肉、エビ、イカ、そして焼きそばを調理してくれました。
これで、一人前500kcalとは思えませんでした。
食後は糖尿病に関するゲームを行い楽しみました。
その後、ラジオ体操を皆で行いました。
途中、雨がポツポツと降り始めたので、終わりの挨拶を早めに切り上げ、帰りのバスに乗り込みました。
ハイキングやバーベキューの最中に雨が降らなくてよかったです。
また、来年も行います。
ぜひ参加してください。

去る2/23助戸公民館で調理会が行われました。男性2名を含む18名のいつもより多めの参加者で賑やかに行われました。
今回の献立は　肉巻きとカラフル野菜の黒酢あん
　　　　　　　白菜のコールスローサラダ
　　　　　　　昆布と椎茸の佃煮風
　　　　　　　あおさのスープ　　　　でした。
これにご飯がついて504Kcal！当院の管理栄養士麦倉さんが準備してくださいました。
肉巻きは葱を芯にして豚肉を巻きつけます。ボリュームも出て、葱の甘みも感じられる一品です。今が旬の白菜を使ったサラダは、粒マスタードやレモンを使ってさわやかな味でした。椎茸と昆布の佃煮は少ない材料でできるので、ご自宅でもすぐにまねできます。ごれらの3品合わせて塩分1.5ｇ！あとは各テーブルに味付けを任されたあおさのスープの塩分はそのくらいかな？塩分濃度計で測定された結果に歓声が上がります。4班全て、合格をもらいました。
出来上がった料理を食べながら「おいしいね」「家でもやってみよう」など会話も弾んでいました。
次回の調理会は7月の予定です。お一人での参加も心配いりません！たくさんの方々の参加をお待ちしております。

今年のお花見会は桜の花は3分咲き
お花も少なく少し寒かったですが、みんなと歩くとあっという間の1時間散歩でした。
歩きながら、「お題」をグループで解き、たとえば、みんなで大笑いをするとか。
写真を撮るとか、手をつなぐとか。
楽しく歩いた後は、500キロカロリーのお弁当。
春のちらし寿司と牛肉とごぼうの煮物お弁当です。
歩いた後は美味しいです。
そのあと、ゴムバンドを使って筋トレ体操。
そして今回初めての企画。糖尿病劇場を開催しました。
薬剤師さんが太ったお医者さん、食事療法が守れず体重の減らない患者さんを看護婦さんが、食べちゃえ食べちゃえとささやく悪魔を栄養士さんが、その他にもたくさんの人が、いろいろな役に扮し、糖尿病患者さんの日常を劇にし、上演しました。
好評でした！

お花見会は毎年4月の第一土曜日です。
皆様ご参加くださりありがとうございました。
来年またお待ちしています。（友の会以外の患者さんも参加できます。長崎病院通院してない患者さんも参加できます。詳細は長崎病院受付におたずねください。）

毎年恒例のクリスマス会
今年のバイキングはどんなごちそうでしょう？？
今年のバイキングメニュー
炭水化物は、きのこごはん、生春巻き、けんちんうどん、春雨酢の物、五目海鮮バラちらし寿司、ぱん
蛋白質は、豚肉のロール巻き、鮭のカレーマリネ、お刺身、ロールキャベツ、ローストビーフ、ホタテ串焼き
それから温野菜サラダとコンソメスープです。
これに牛乳、ヨーグルトのどちらかとコーヒー紅茶がつきます。。。。。

新作メニューは、
春雨の酢の物、五目海鮮バラ寿司、豚肉ロール巻、鮭のカレーマリネ
とってもおいしかったです。毎年楽しみなバイキングおなか一杯です。

会食はだんだんお友達も増えて会話に花花花が咲いていました。

糖尿病の知識をもとにした間違い探しのクイズも楽しかったですね。
バイオリンのミニリサイタルや
フラダンスも楽しみました。
最後は、お楽しみ会。スタッフ一同の八木節です。
今年は練習しましたよ。。。。
八木節をしながら、福笑いをしました。大いに盛り上がりました。
ご参加の皆様、H28クリスマス会はいかがでしたか？
ぜひまた、ご参加をお待ちしております。

クリスマス会は、友の会の会員でなくても参加できます。長崎病院に通院されてなくても参加できます。
皆様ぜひご参加ください。
詳細は長崎病院受付におたずねください

＜今回のメニュー＞
・あじのマリネ
・豆腐のサラダ
・じゃばらきゅうりと海草サラダ
・野菜スープ

最初に栄養士の麦倉さんによる調理の説明。１班４～５人に分かれて調理の分担を決め、楽しく会話しながら１品１品を作り上げ、全品が出来上がったあと会食です。
初めて参加した患者さんの「これだけ食べて血糖値が上がらないの？」の質問には、ベテラン患者さんが「野菜が多いから、意外と血糖値は上がらないよ。」と答えてくれていました。夏にピッタリなさっぱりメニューでおいしく満腹になりました。

なんと、この量でトータル４８０キロカロリー！野菜たっぷり食べて、おなかもほっこり。

次回つばさの会行事は１０月２２日（土）松田ダムでバーベキューを行います。
ダム周辺のウォーキング・昼食はバーベキューと楽しい１日を一緒に過ごしませんか？
希望者は内科外来にお問い合わせください。